1、葱切成葱花，大蒜切成薄片，放着备用。
西红柿去皮切丁。
鸡蛋打散，最好打出来小泡，这样炒鸡蛋的时候鸡蛋会蓬松好吃。
2、锅烧热，倒入油，油热然后放入鸡蛋。
等十来秒，然后开始翻炒搅散。然后乘出倒入碗中。
3、然后倒入油，油热放入葱蒜炝锅。
闻到香味之后倒入西红柿，掌握好速度，要不然葱糊了就不好了。
4、番茄炒软出汁，小火熬一会，多出汁才是精华
5、然后把鸡蛋放进去，让鸡蛋吸取番茄汁。
6、这一步就可以加水煮面了，面快熟的时候，放盐，尝味。加到自己喜欢的程度就好。这时候也可以选择加一丁点白糖，不会甜，只是为了更出味。
7、加两三滴生抽跟几滴香油之后搅拌均匀，这样更香。
然后再煮5-10秒就出锅了。
这样，香喷喷的鸡蛋番茄面就做好了
8、总结：
第一步：
葱切成葱花，大蒜切成薄片，放着备用。
西红柿去皮切丁。
鸡蛋打散，最好打出来小泡，这样炒鸡蛋的时候鸡蛋会蓬松好吃。
第二步：
锅烧热，倒入油，油热然后放入鸡蛋。
等十来秒，然后开始翻炒搅散。然后乘出倒入碗中。
第三步：
然后倒入油，油热放入葱蒜炝锅。
闻到香味之后倒入西红柿，掌握好速度，要不然葱糊了就不好了。
第四步：
番茄炒软出汁，小火熬一会，多出汁才是精华
第五步：
然后把鸡蛋放进去，让鸡蛋吸取番茄汁。
第六步：
这一步就可以加水煮面了，面快熟的时候，放盐，尝味。加到自己喜欢的程度就好。这时候也可以选择加一丁点白糖，不会甜，只是为了更出味。
第七步：
加两三滴生抽跟几滴香油之后搅拌均匀，这样更香。
然后再煮5-10秒就出锅了。
