1、白肉洗干净用厨房纸擦干水分切小粒放进20白糖搅拌均匀放冰箱一小时。
2、把瘦肉切成小块。把剩下的所有材料放下来，混合并冷藏一小时。
3、羊肠衣用清水冲洗一遍后放水里（水里面兑一点白酒）泡半个小时。
4、把白肉和瘦肉混合在一起开始填肉。
5、把一整块肠衣放在灌肠器上。（同时买了弹壳）
6、灌肠器装满猪肉，一头旋转挤肉，很容易的。然后一小段按压一下分开肉肉再继续挤压灌肠。再每小段用纱线扎起。
7、全部灌好久用60度温水洗一下，再用白酒过一下。
8、然后再挂起来，放在阴凉通风处一晚，然后晾干三天。放置于阴凉通风处4-6天，即可存放。密封冷藏。
