1、1.提前把大米淘净，浸泡40分钟，目的是为了缩短烹饪时间，避免煲仔饭出现夹生的情况。
2、2.将广式香肠切片菜谱里我用了两种广式香肠，一种颜色深的是豉油肠一种则是传统的广式肠（三七瘦）
3、3.切好的豉油肠和传统肠
4、4.将芥蓝焯水，焯水时锅中放少许盐
5、5.砂锅中抹上一点油，让油均匀裹在砂锅四周就行
6、6.放入浸泡好的大米，米水比例大概为1:1.1，根据个人喜好控制水量，便可做出你想要的米饭软硬度
7、7.砂锅上灶，盖上盖开小火慢煮
8、8.大概十分钟，观察砂锅水分内快收干时放入腊肠和芥蓝盖上盖再闷十分钟便可关火
9、配料图
10、将酱油和蚝油混合，开盖时趁锅子还烫时淋在米饭上，一碗色香味还有声音的广式腊肠煲仔饭就大功告成啦！
11、我真是爱腊味爱的深沉~
12、深夜饿了煮个泡面？煲仔饭更适合深夜！
13、喜欢的朋友可以关注下我的微博噢～有任何疑问我都会为大家解答～
