爆炒韭苔鱿鱼圈

1、将韭菜苔洗干净，切断，准备配料：仲景香菇小酱、青红椒段、白糖、料酒和少许一点点的盐。

2、鱿鱼去掉头部和尾部，洗干净后，切成鱿鱼圈

3、倒一点点料酒去腥，然后放仲景香菇小酱，多放一点点，搅拌均匀，腌渍20分钟备用。

4、油温升高后，加蒜片爆香后，放入鱿鱼圈，到少许料酒翻炒

5、等鱿鱼圈6成熟后，放韭菜继续炒，最后放红椒段、白糖、少许的盐出锅