怎么做牛肉丝炒蒜苔

1、先把牛肉切薄片，再切为细条状，加入小许的糖 、蚝油、胡椒粉、生粉拌好，静置15分钟

2、烧热炒锅，注入花生油，稍微炒一下腌好的牛肉丝，待有点转色后盛起待用

3、原锅再放入姜茸、蒜茸，并且炒出香味

4、蒜苔切为小段，并在姜蒜炒出有香味时放入锅内，加入糖、蚝油、酱油 、胡椒粉 ，翻炒均匀

5、待蒜苔8成熟时，放入切片状的胡萝卜，稍微炒一下，胡萝卜可以生吃，所以炒得生点也不要紧

6、再把之前炒过的牛肉丝重新入回锅内，再大火翻炒均，即可关火