宫保鸡丁的做法

1、将琵琶腿的肉剔下，加入干淀粉，生抽，姜末，白砂糖，料酒腌制

2、洋葱，黄瓜，胡萝卜切丁备用

3、油烧热放入花椒，待炸出麻香味捞出花椒，放入干辣椒皮爆香，接着放入鸡肉快速翻炒

4、加入洋葱，胡萝卜继续翻炒片刻，最后加入黄瓜和花生米

5、加入黄瓜和花生后，迅速翻炒片刻即可装盘