椒盐排骨应该怎么做？

1、准备好食材，将排骨切成均匀的小块，放入盐和黄酒腌制一小时。

2、腌制好的排骨放入一个蛋黄抓匀，再放入淀粉和面粉，搅拌均匀。

3、起锅烧油，油温六成热时放入排骨，炸至金黄酥脆捞出。

4、将青红椒大蒜切成小段下入锅中，爆香。

5、在锅中放入排骨，顺着锅边均匀的撒上一圈黄酒，再撒上一层椒盐。

6、起锅装盘，真是太香了！