如何制作泡豆角咸菜

1、准备豆角，豆角洗净，六成油温，下锅炸熟以后捞出控干油放入碗中，放入蒜片，姜片，小米椒。

2、起锅烧油，油热放花椒，八角，干辣椒炒香，加入两勺生抽酱油，一勺米醋，一勺盐，一勺鸡精，两勺白糖，把锅煮开以后，关火凉透。

3、将调好的料汁倒入豆角中，浸泡两个小时，泡豆角咸菜就好了。