改良版家常黄焖鸡

 时间:2024-10-12 03:53:00

1、准备好素菜,香菇切片、杏鲍菇长块、胡萝卜和土豆切成坨坨、大菜椒切块、小菜椒切圆筒(都要切均匀)

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2、备好爆香配料(葱段、大蒜、花椒和干海椒)和起锅配料(蒜末和小米辣)

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3、鸡肉切好,倒入开水去沫,起锅后再用清水洗一次,然后加入少量淀粉和盐

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4、香菇洗净,加入开水中炒一下,捞出,香菇水留着备用

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5、烧油,待油烧开加入爆香配料(干海椒、花椒、葱段和蒜瓣)炒香,依次加入腌制好的鸡肉、素菜配菜爆炒

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6、倒入香菇水,先用大火煮开,再小火将食材煮熟即可,起锅加入蒜泥和小米辣末

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7、一道美味可口,人见人爱和花见花开的的家常黄焖鸡就做好啦!

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