怎么做腰果虾仁

1、大虾去壳清洗干净，放入水中焯1分钟捞出。

2、油温七成热，放入腰果，加少许的盐炸香。

3、锅中油再次加热，放葱姜炒香。

4、倒入芹菜段和虾仁，放盐，料酒，蚝油翻炒。

5、虾仁变色后，倒入腰果。

6、翻炒均匀即可。