怎么做土豆烧排骨

1、将买来的排骨冲一遍，然后将锅涮干净，加入清水，放入排骨，加大火煮沸腾4分钟，用清水冲干净血肉沫，备用

2、将土豆去皮，用清水洗干净，用刀切成块，块状不宜过大

3、准备好姜片蒜头白糖，锅内放油制热，然后放入白糖小火融合并炒出糖色，放入姜片蒜爆香

4、然后将排骨倒入锅里，加入料酒翻炒片刻，再将老抽酱油加入翻炒

5、然后倒入清水抹过排骨一半，盖上锅盖焖煮十分钟，十分钟后开盖子放入土豆，在盖上锅盖焖煮十分钟至十五分钟即可

6、最后汁水浓稠即可出锅