1、准备好要用的食材，有土豆1个，胡萝卜1根，排骨200g，八角，蒜包，茴香，盐，生抽适量即可。
2、把土豆去皮，改刀切成三角块，胡萝卜也切成三角块，排骨买的时候叫老板帮你切好备用。
3、烧好了开水，把排骨放到锅里焯下水，捞起后用凉水冲去泡沫。
4、在热锅放油后，加入八角，茴香和蒜爆香，接着在放入排骨翻炒几下。
5、把排骨和胡萝卜块放入一起翻炒几下，最后倒入盖过面的水，盖上锅盖待汤汁烧到一半后，翻入少量的生抽酱油，焖煮20分钟左右，汤汁收干后盛起即可！
6、土豆烧排骨成品做好了，美味下饭。土豆想要吃起来软绵的，水可以多放点，焖长点的时间。
