羊肉怎么煲汤好喝

1、将白胡萝卜去皮洗干净，切成大小块状备用；

2、将适量的羊肉用开水洗干净，泡个10分钟再洗为佳；

3、将香菜和老姜洗干净切好备用；

4、倒入食用油在锅里面，烧开后将洗干净的羊肉和白胡萝卜放到锅里，再放适量料酒和白胡椒粉，炒至羊肉白色即可起锅；

5、将炒好的羊肉放入汤锅，加浸没的水；

6、中火煮40分钟，加入鸡精和食盐调味，即可做出美味好喝又滋补的羊肉汤。