花式莜面的做法

1、莜面放入盆中

2、倒入开水揉成团

3、放到搓食板上搓成花式莜面

4、搓好的莜面放入蒸屉上

5、放入蒸锅中上气蒸十分钟

6、蒸好的莜面

7、炒个哨子：锅中放油，油6成热放入肉炒至变色，加入料酒

8、放入葱蒜辣椒翻炒均匀

9、加入酱油和盐调味

10、加入红萝卜

11、炒软

12、加入水煮8分钟左右，关火加入味精提鲜

13、蒸好的莜面放入碗中

14、浇上哨子，喜欢吃辣的再淋上辣油和山西陈醋，太香了，有汤有菜还有肉，美味无比，餐后饱腹感很强