健康养生佳品冬瓜排骨汤的做法

1、排骨洗干净，锅内放半锅清水，放入排骨，姜片3片，小葱一卷，料酒少许，煮沸后2分钟捞出，只留排骨，葱姜蒜都不要了。

3、另起锅，放入少量的油，加入排骨，姜片和蒜瓣，小火一起煸炒，炒至排骨稍微有点变焦黄色即可。

5、冬瓜去皮切大块，玉米切片，胡萝卜切片。

7、因为冬瓜比较好炖，所以最后放入锅中一起炖，再炖大概10分，出锅前放入盐调味。注意排骨和辅菜的熟度和汤汁的多少。这次我辅菜放的多了，最后汤汁有点少了，不过汤汁也很白。最后放入葱花调味即可出锅。