怎样做锅塌豆腐

1、豆腐切三厘米左右的厚片。

2、洋葱切末，鸡蛋打散。

3、大火烧热加底油，倒入蛋液做蛋饼。

4、蛋液未定型时，放上豆腐片。

5、撒盐，改小火，在锅边淋油。

6、翻蛋饼，加入洋葱末，加入料酒、老抽、盐。

7、加开水用筷子捅破蛋皮。

8、出锅，淋上香油。

9、这样美味的怎样做锅塌豆腐即可做好。