香辣虾锅的做法

1、准备的虾去虾线，虾胃冲洗干净。

2、土豆切粗条，洋葱切块，藕切片备用。

3、锅中下宽油，把准备的配菜分别过油炸一下。

4、最后下入大虾过油炸熟。

5、另起锅下油，放入火锅底料翻炒融开，在下入豆瓣酱炒出红油，下入切好的葱姜蒜。

6、在放入花椒，洋葱翻炒均匀。

7、这时就可以下入虾翻炒3分钟，加配菜，放入生抽，老抽，耗油，盐，翻炒均匀。

8、最有撒入白糖，芝麻和鸡精就可以出锅装盘了，上面用香菜点缀一下。就可以开吃了。