豌豆馒头做法

1、食材量同等两份，和两种面团，密封保鲜袋，醒发蜂窝状。

2、面团排气，绿白面团下等量剂子25克一个。

3、 取白面团25克剂子分三等份，团圆。

4、绿面团擀平。

5、绿圆坯对折，用模具在中间按压面坯。

6、把白面小球，依次摆好。

7、边缘捏好，用刮板在中间处按压纹路。

8、做好型，二次醒发一倍大，大火上锅蒸，15分钟左右，关火，焖一分钟左右。