1、我们先将鲫鱼杀好，然后外面的鱼鳞刮干净，鱼鳃去除，鱼肚子里的内脏清除干净，特别是黑膜，一定要洗净；
2、取一块姜，削皮后洗净切成片状；再取一把枸杞，洗净；
3、通常我们煮鲫鱼汤的时候喜欢加一两根蒜苗或者葱苗，除了能除去一些鱼腥味使汤的口感更好，也能使色泽上更美观；我们将蒜苗洗净，切成小段；
4、开火，加少量橄榄油或者食用油，将姜片入锅炒香；
5、将鱼下入锅里再下适量的水，煮开；下枸杞一起煮；一直煮到汤汁变浓白；
6、将蒜苗下入锅里，再下适量的盐和鸡精，调味好，就可以出锅食用了，要不要来一碗？
