怎么做茄汁大虾？

1、一斤海对虾洗好沥干水

2、把虾尾剪掉一些，虾头眼睛以上剪掉，剪开虾背去虾肠

3、虾倒入姜末，一汤匙蒜末，盐，喜欢可以放一点料酒和胡椒粉腌一下

4、腌好的虾放锅里煎一下

5、倒入番茄酱，水，糖和一汤匙蒜末，收汁

6、摆盘！