茄汁大虾做法

1、准备材料大虾去头，去虾线虾头剪去长须、硬刺，去壳姜、蒜切粒

2、两个番茄，底端切十字，热水一烫，剥皮，切小丁。

3、食用油微热用虾头炒虾油，小火加入姜粒、蒜粒

4、加入番茄丁和少量清水熬茄汁。中间加一勺生抽。本来以为还有番茄酱，发现过期了。多加了一些白砂糖熬汁ㄟ(▔ 。▔)ㄏ

5、投入大虾，盖上锅盖煮5分钟

6、大火收汁装盘即可

7、装盘即可