家常香辣排骨

1、肋排泡在清水中反复揉搓去除血水洗净控干水份加入1大勺的料酒，生抽，生粉，1小勺盐和少许胡椒粉。

2、搅拌均匀腌30分钟。

3、青椒，洋葱，蒜切块，香葱，红椒切段，姜切片。

4、锅中倒油烧至六成热时，放入肋排用中火炸。

5、炸至表面金黄至熟时捞出控油。

6、锅中留底油，放入姜，葱白，蒜瓣炒香后加入郫县豆瓣炒出红油。

7、放入洋葱炒至透明飘香时加入青椒翻炒几下。加入炸好的肋排加1大勺生抽和1小勺细砂糖翻炒。

8、 加红椒段，香葱段炒勺。出锅前撒少许白芝麻即可。