肉饼蒸蛋

1、肉糜加所有调料，调配成适口的饺子馅。皮蛋剥皮备用。

2、两个鸡蛋打散，加等量水搅拌均匀。

3、碗底铺上肉糜，不要太厚。用筷子戳几个洞。

4、把皮蛋切四瓣，按一个方向摆好，咸蛋黄放中间。

5、浇上蛋液。

6、用保鲜膜包好，牙签戳几个洞，开水上锅，蒸十五到二十分钟。焖五分钟即可。