南瓜花鸡蛋饼

1、南瓜花十朵左右，去花蕊，洗净控干水分。

撕成小片备用。

2、鸡蛋两个，去壳。

3、打成蛋液备用。

4、把南瓜花放入蛋液里。

5、放入适量的盐和味精调味。拌匀。

6、炒锅倒油50毫升，开大火。

7、油冒烟后倒入南瓜花鸡蛋液。

8、大火煎炸定型。

一面煎十多秒即可。

撒上胡椒粉，关火出锅。