冬瓜炖三黄鸡

1、冬瓜削皮后洗净，切成冬瓜块。

2、三黄鸡处理好，剁成小块，洗净后放入冷水中焯水，洗净备用。

3、锅内倒入少许油，放入姜片煸香，放入焯过的鸡块翻炒3分钟加入适量水大火烧开，放入冬瓜块炖45分钟。

4、锅内倒入生抽、盐、味精调味，大火收汁后出锅。