1、黑木耳提前用清水泡发。
2、大白菜洗净，切段。
3、锅中加入适量清水煮开，下入牛肚焯烫30秒，捞出洗净
4、准备好猪肉末。（我用的是冰箱里提前制作好的猪肉末，所以不需要再加调料了）
5、另起一锅，加入适量清水，放入姜片，倒入适量料酒，大火煮开。
6、抓起肉末，利用虎口的部位，捏出肉丸，用勺子舀入锅里。
7、直到所有的肉丸都浮起，加入浸泡好的黑木耳。继续煮5分钟
8、然后下入牛肚。
9、放入大白菜，大火煮开，转小火煮至大白菜断生。（时间长短随自己喜好）
10、然后加入适量盐调味。
11、最后舀入一勺自己熬制的鸡油，即可关火。
12、别忘了撒上大蒜叶子
