如何做凉拌腐竹黑木耳

1、将木耳与腐竹冷水泡发，辣椒和生姜切碎。

2、锅中加入水烧开后，下腐竹，煮1分钟捞出淋干水分。

3、接着将泡发的木耳焯水，水开后煮1分钟捞出淋干水分。

4、将黄瓜洗干净切丝，腐竹，黑木耳放入大口器具中。

5、然后起油锅，加入辣椒和姜末煸炒出香味。

6、接着在食材中加入姜末辣椒油和准备好的调料拌均匀即可将凉拌腐竹黑木耳出锅装盘。