酸笋爆炒花甲螺

1、花甲螺放少许盐入冷水吐沙2小时左右，清水冲洗干净

2、准备好酸笋，姜，蒜，辣椒

3、起热油锅，放蒜蓉和姜末，

4、倒入洗净的花甲螺爆炒

5、爆炒片刻后，放入酸笋

6、不断翻炒2分钟待花甲螺口微微打开时放入辣椒，加适量开水煮沸，放入生抽，盐，料酒

7、最后撒上香菜即可出锅