炒香菇的做法

1、准备食材，将葱花洗干净，并切成小段；如图。

2、准备些辣椒和姜进行切丝；如图。

3、将香菇进行去根后进行切成片，如图。

4、然后开火进行香菇焯水，锅内烧水沸腾后，放入切好的香菇进入水中煮5-6分钟；如图。

5、煮熟后把香菇捞出来倒入凉水中进激水下，并清洗干净；如图。

6、现在开始炒香菇了，香菇焯水后很容易熟的，大火进行爆炒，热锅内加油然后放入辣椒、姜丝和葱花；如图。

7、把香菇放入锅内；如图。

8、进行翻炒，加入佐料和食盐，适量加些热水进行收汁即可；吃起来香嫩美美哒！如图。