生抽、老抽和酱油的区分

1、首先，我们先来说一下生抽和老抽的区别。1，颜色上的区别：我们把酱油倒入一个容器里晃动颜色，生抽颜色是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。

2、2，其次用法上区别：生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜都可用。而老抽主要用来调色，我们通常用于闷、煮、红烧食物等，不建议蘸食或凉拌。

3、味道上区别：生抽吃起来味道比较咸，而老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。

4、4，外形上的区别：生抽澄清透明、晃一下，不易挂壁，而瓶子上老抽稠度适中，挂壁明显。