最鲜嫩的带鱼新吃法-腐竹毛豆带鱼的做法大全

1、带鱼洗净后切去头尾后斩段

2、腐竹买来后瓣成小段用温水泡软

3、切好的带鱼段放入碗中，撒上姜蒜，加入一小瓶盖白酒腌一刻钟左右

4、舀两勺左右的豆豉酱放入盘中，把腌好的带鱼段放入沾一沾，两面都要沾

5、腐竹泡软后平铺在盘底

6、沾好酱的带鱼段依次放在腐竹上

7、所有带鱼段都放好后把剩余的豆豉酱放最上面

8、放入锅中的蒸格上，撒上新鲜的毛豆

9、大火蒸15分钟左右关火焖5分钟即可