酸菜肉丝炒笋片

1、准备给鲜冬笋脱衣服，哈哈

2、每次切笋衣都觉得好浪费哦

3、将酸菜切散，冬笋切片，瘦肉切丝～

4、锅内下底油，先将酸菜炒香，然后出锅备用。

5、再下油煸炒肉丝，然后下葱姜蒜干辣椒爆香…

6、下笋片不停翻炒，因为这是未煮过的生笋，所以翻炒时间较长。

7、倒入炒香过的酸菜，和笋片同炒，调入料酒，生抽和白糖，因为酸菜本身就有咸味，所以可以不用放太多盐，调好味道后，加入少量开水，翻炒后加盖焖煮…

8、待汤汁基本收干即可翻炒出锅装盘…啧啧