酱椒鱼的家常做法

1、把鱼洗干净晾干，抽掉鱼背上的腥线，在鱼背上切上均匀的口子，均匀的在二面抹上盐

3、将剁椒均匀的铺在鱼背上，放入蒸锅，事先将水烧开，大火蒸15分钟

5、将切好的青椒，红椒，洋葱，放入一个小碗内，加入适量的盐，白糖，生抽，鱼豉油，和大豆油，大豆油多放一些

7、加热好的配料，旁边的大蒜切蒜末

9、撤上香葱