1、凉拌米粉注意凉拌米粉的米粉最好选用干米粉，下锅煮熟捞出，用冷水冰着。凉拌时需要沥干米粉的水分。注意米粉（稍微切几下，不然不方便夹哟）
2、炒米粉一般炒米粉，米粉最好用干米粉，也可以用新鲜米粉。搭配鸡蛋，蔬菜和肉类都是不错的选择。
3、骨汤米粉骨汤米粉需要注意的是骨汤需要慢火熬制，骨头需要敲碎后多熬煮一下，这样熬出来的汤加入米粉煮出来才香，可以加一些青菜进去，很适合早上哟。
4、火锅米粉米粉煮进红汤，火锅汤料的香气会渗入米粉中，非常好吃！注意一次不要吃太多哟~
5、米粉的选择注意新鲜河粉更适合用来做煮汤的食物，例如骨头汤米粉，三鲜米粉。干米粉（需要用热水煮，用冷水冰的米粉）更适合炒菜，凉拌。不同的米粉搭配不同的食材，只有食材合适了，才能最大可能的激发出米粉的潜力（因为米粉包容性蛮强的，建议可以这样试试哟）
6、注意干米粉凉拌一定要煮熟，不然吃了容易闹肚子哟。
