怎么做糖酥里脊

1、里脊肉切成小拇指粗的肉条

2、肉放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐和生姜片，倒入半小碗水，用手揉抓肉条5分钟

3、一杯面粉、一杯淀粉、一匙泡打粉，慢慢加水，调成浓稠的面糊，放置30分钟

4、2匙白砂糖，2匙白醋，2匙番茄酱，5匙清水，适量盐调匀，调成糖醋汁

5、取出生姜片，面糊里放点油，放入肉条，拌匀

6、油烧热后，小火，逐个放入肉条炸，面糊变硬就捞出

7、大火，放入肉条，炸至酥脆

8、糖醋汁倒入锅里，小火熬至糖起大泡，放入肉条快速大幅度翻炒

9、最后装盘后，就做成好吃的糖醋里脊