正宗山东杠头的做法

1、步骤一：将面粉、鸡蛋、糖、酵母、花生油称量好，放进盆里和面，揉到面光滑细腻就可以。

2、步骤二：将和好的面团盖盖儿饧10分钟，之后分成15份小面团，每份约40克。

3、步骤三：面团分割好后再一个个擀成小圆饼（不要太薄，稍厚点）。

4、步骤四：依次做好后，覆盖保鲜膜醒发约20分钟。

5、步骤五：放入平底锅中，中小火烙到两面金黄就可以出锅了，趁热吃外脆内软，相当好吃。

6、步骤五：做熟掰开后的样子，特别有食欲