怎么做家常春饼卷土豆丝

1、准备一碗面粉，温水里少放点盐，把它搅化，把面活成絮状，揉成面团，醒十分钟，切成大小均匀的小剂子，抹上油酥压一下，擀成大饼，开锅上气蒸八分钟。

2、土豆去皮切成土豆丝儿，放水里头开水焯一下捞出，起锅烧油，下葱花蒜末炒香，放入土豆丝大火翻炒，加盐，蚝油，鸡精，陈醋翻炒均匀出锅，蒸好的春饼就可以卷着土豆丝吃了