排骨炒什么配菜好吃

1、将姜片，料酒，排骨，清水放入锅中，盖上盖子炖煮半个小时

2、煮好之后将排骨捞出

3、再将料酒，生抽，糖，盐，玉米淀粉放入排骨中，搅拌均匀，腌制15分钟

4、起锅烧油，油热后尖椒片，炒至尖椒表皮微黄，捞出备用

5、再将腌好的排骨放入锅中，煎至四面焦黄

6、再将干辣椒，尖椒，大葱放入锅中，用大火翻炒2分钟

7、然后就可以出锅了