锥螺肉怎么弄出来

1、买回来钉螺用冷水清理干净，放到冷水里滴上少量芝麻油或在水中加盐养几个小时，让其突显细沙和污迹。

2、去钉螺小尾巴，可以用剪子或其他东西敲掉，但那般太费劲。那样，把钉螺放到有落差的器材上，例如我将钉螺放到蒜臼子的这一部位，让钉螺和器材中间出現间距。

3、用刀或其他东西砸钉螺的正中间部位。

4、只需轻轻地一敲，钉螺就可以断成两截。

5、砸掉钉螺的尾端，那样炒出去的钉螺非常容易进味，更重要的是吃的情况下就非常容易嘬出钉螺的肉。

6、钉螺砸掉小尾巴后，用冷水清洗几次，控净化水就可以用于烹炒。