西红柿鱼头汤就是好喝

1、鱼头对半切开。

2、西红柿切块，葱切段、姜切片备用。

3、鱼头鱼骨加盐、料酒、生姜，腌制15分钟。

4、锅里下油烧6成热，放入鱼头鱼骨小火慢煎。

5、煎至金黄色时，加水，加适量的盐、放入西红柿。（水开后多煮一会，汤更入味）

6、最后加入葱段，放鸡精提鲜，出锅。