萝卜苗酸菜鱼

1、准备好所有的材料

2、将鲢鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。

3、萝卜苗酸菜洗净待用

4、老姜切几片 ，辣椒切两根，如果喜欢吃辣的可以加多两条

5、锅里放入菜籽油，煎鱼很喜欢用菜籽油，煎完后的颜色金黄金黄的

6、放入姜片

7、加放鱼块，小火慢煎到两面金黄

8、加入萝卜苗酸菜和酸菜汤汁

9、开大火，加放一勺子辣豆瓣酱，倒入适量的开水

10、倒入酱油

11、加入料油

12、放入小辣椒，加盖闷10分钟左右就可以起锅了