怎么做皮蛋瘦肉粥

1、先准备好材料

2、大米淘洗后加少许盐油拌匀腌半小时

3、锅中加水1800ml烧开，倒入大米煮粥，大概30-40分钟

4、瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁

5、瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；皮蛋切小丁

6、加入皮蛋、瘦肉、姜丝，煮一会肉丝熟了，最后加盐、香油调味，根据需要加葱花。