家常扣肉怎么做？

1、先将猪肉焯水，然后加入酱油上色。

2、放入油锅中，炸至表皮呈虎皮色。

3、接着将肉切成均匀的片。

4、把肉皮整齐放入碗中，加入黄酒，酱油，盐，香料包，上笼蒸20分钟。

5、最后把肉扣在盘中，这道家常扣肉就做好了。