1、将猪生肠剪成花边口子。
2、猪生肠剪好花边口，再剪成小段。
3、将猪生肠的肠头切小段。
4、猪生肠中加入盐，生粉，白酒，料酒，抓匀去除异味。
5、放入姜片，抓搓完后腌制10到20分钟。
6、蒜头切片。
7、大蒜切小段。
8、姜切片。
9、洋葱菱形切。
10、碗中加入生粉，清水，糖，海鲜酱，鲍鱼汁，芝麻油，黄豆酱，美极酱油，胡椒粉拌匀。
11、锅中清水加入少许白酒，姜片，水烧开后倒入猪生肠焯水。
12、锅中倒入蒜片，姜片爆香。
13、倒入大蒜段爆香。
14、倒入已焯水的猪生肠、洋葱、青椒，翻炒。
15、加入盐和已调配好的料汁。
16、盖上盖子焖，时间不要太久，焖熟即可。
17、打开盖子放入少许鸡精，葱段，香菜，翻拌均匀即可。
18、啫啫生肠就做好了。
