1、焯水猪肋骨，将猪肋骨冷水下锅，煮开，然后捞出备用，去除血沫
2、准备香菜、生姜、八角、干香菇和花椒，切好备用。干香菇要提前泡发一下，泡发的水不要倒
3、将萝卜洗一下随意切块，大小适中
4、热锅烧干水份，放油，八成热放入八角和花椒煸出香味，然后在锅内放适量水，锅的一半少一些，再放入生姜片，把香菇连同泡的水一起倒入，增加味道
5、等水煮开以后把猪肋骨倒入锅中
6、等水又开之后再将切好的萝卜放入，继续煮，如果觉得水少，就加开水
7、调味，放入适量盐和味精，咸淡尝一下，中火焖煮直到萝卜煮熟，盛出放大碗里，然后表面加一些香菜装饰下
8、大菜就这样做好了，慢慢享受吧，冬天吃特别温暖
