蝴蝶虾的做法

1、先把虾洗干净，去头去壳留尾巴的壳，开背去虾线，需要时冲洗一下，把盐，蚝油，葱花放进虾里，搅拌均匀腌制10分钟，把蛋打散，准备适量的面包糠和面粉

2、先把虾裹一层面粉

3、再粘一下蛋液

4、再裹一层面包糠，整理备用

5、在锅中倒入适量的油，开火，煮至筷子放进去冒泡泡即可，把虾放进锅里，炸2到3分钟即可（忘记拍开锅炸的图片，尴尬)

6、搭配沙拉酱，芥末酱即可