怎么做香煎鲅鱼

1、鲅鱼洗干净切成块状，加入适量葱姜蒜，料酒酱油蚝油各一勺，盐，玉米淀粉粉，老抽一丢丢，拌均匀腌制20分钟

2、起锅热油，加多一点的油下入腌好的，两面煎至金黄

3、多翻几次面儿，把鱼完全煎熟，外表金黄，捞出摆盘，撒上适量孜然即可。