丝瓜油面筋怎么做

1、丝瓜去皮，切片，生姜切碎。

2、锅内倒入色拉油，加热，放入鸡蛋，小火，炒香。

3、放入丝瓜，炒香。

4、倒入生姜，炒香。

5、倒入清水，大火，煮沸。

6、油面筋撕成两半，放入锅内，盖上盖子，焖煮5分钟。

7、倒入米酒和食盐，炒匀。

8、盛出，撒上枸杞。