清肺的竹沥鸡怎么做？

1、先将毛竹劈开，放炉子上烤出竹沥。

2、之后把竹沥接到杯子里。

3、用干净的纱布过滤掉杂质。

4、之后把鸡剁成小块，加点生姜，料酒，焯水。

5、焯水后的鸡肉，重新入锅，加入竹沥水，适量的清水，黄酒，盐，开火。

6、大火烧开，最后用慢火炖煮1小时，一道清肺的竹沥鸡，就做好了。