如何制作简单的炸小酥肉

1、把准备好的猪肉洗干净之后，把水分整干净，把肉切成条。

2、切好的肉放进碗里，加入盐，胡椒粉，棉白糖，搅拌腌制半个小时左右。

3、碗里打入鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀。

4、淀粉可能会有小结块儿，可以静止一会儿再打就可以了。

5、把腌制好的肉裹入淀粉鸡蛋液中。

6、锅里放油，用中火烧热，然后把肉下锅。

7、杂志两面金黄色之后捞起来

8、再换大火下锅炸第二遍，炸个10秒左右。

9、换大火炸10秒左右就可以起锅了。